Montag, 20. April 2015

♡ Lowcarb süße Kokos Brötchen



Ein süßes Brötchen das gut zur Erdbeer Chia Marmelade passt.
Als ich es gebacken habe, dachte ich erst das wird was ganz trockenes, staubiges.
Aber nach einer Nacht in einer Luftdichten Scgüssel, waren sie echt lekker.

Für 4 Stück braucht ihr:

~ 4 Eier getrennt
~ 2 Esslöffel Milch
~ 60 gr Kokosmehl
~ 1/4 tl Backpulver
~ 1/2 tl Salz
~ 4 El Butter 
~ etwas Xucker 

Eiweiß steif schlagen, danach das Eigelb vorsichtig unterheben.
Die trockenen Zutaten vermengen und Butter unterrühren, dann die Eimischung unterheben.
Gleichgroße Brötchen auf ein Backblech legen und bei 200 Grad 15-20 min backen.

Passend dazu salzige Butter mit Marmelde


Liebe Grüße
              Dani ♡ ♡


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